Journée internationale du Cheeseburger - On se fait plaisir avec des cheeseburgers végétariens ! 🍔

Planète
Temps de lecture :
5 minutes
3/9/23
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Vous ne le savez peut-être pas, mais le 13 octobre, c’est la journée internationale du cheeseburger. 🍔 Eh oui, même les cheeses ont leur journée internationale ! C’est dire s’ils sont importants dans nos vies. 😅

Pour l’occasion, Pimpant vous propose de mettre à l’honneur le cheeseburger végétarien à travers 3 recettes super gourmandes ! L’avantage avec nos recettes, c’est qu’elles sont également équilibrées et qu’elles sont un moyen détourné de faire manger des légumes aux enfants. 😏 

Pas le time pour cuisiner vos propres steaks végétaux ? Vous pouvez opter pour des alternatives végétales comme les steaks Beyond Meat ou Happyvore ou encore les filets Heura ! 😋

Allez, à vos tabliers, on passe en cuisine ! 

1 - Cheeseburger végétarien - Steak maïs & petits pois 🌽

Pour cette première recette, on vous propose quelque chose de rapide et simple. L’avantage de cette recette, c’est que la plupart des ingrédients sont des basiques des placards de la cuisine. 🙂 C’est la recette idéale quand vous vous apercevez qu’il est déjà 13h, qu’on est dimanche et que tous les magasins sont fermés ! C’est parti !

Cheeseburger végétarien - petits pois & maïs 😋

Plat principal - Cuisine facile

Pour 4 personnes 🙋 🙋 🙋 🙋 

Préparation 15 min 

Temps de cuisson 15 min

Temps global 45 min 🕦

Ustensiles 🔪

1 poêle

1 passoire

1 robot mixeur

1 emporte-pièce

1 four

Ingrédients

1 oignon 🧅

1 œuf 🥚

1 tomate 🍅

Huile de tournesol

Quelques feuilles de salade 🥬

1 c à s de chapelure

2 c à s de farine

Paprika - 1 pincée

Curry - 1 pincée

Sel - 1 pincée

Cumin - 1 pincée 

Poivre - 1 pincée

200g de petits pois

200g de maïs

4 pains burger

Fromage à burger (ou autre fromage que vous aimez) 🧀

Sauces souhaitées

Étape 1 - Préparer les steaks végétaux

Dans un mixeur, ajoutez l’oignon coupé en 4, l’œuf entier, les petits pois et le maïs égouttés. Mixez. Ajoutez ensuite la farine, les épices et la chapelure. Mixez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte épaisse.

Étape 2 - Faire cuire les steaks

Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile. Pour façonner les steaks, utilisez un emporte-pièce ou vos mains. Laissez cuire environ 8 minutes de chaque côté à feu moyen. Lorsque les steaks se tiennent et qu’ils sont dorés, ils sont cuits. 🙂

Étape 3 - Préparer les cheeseburgers 🍔

Coupez les pains burgers en 2. À l’intérieur, ajoutez le fromage avant de les placer au four pendant 5 min à 150° (le temps que le fromage fonde et que le pain soit doré). Une fois sortis du four, ajoutez les steaks, quelques feuilles de salade, des morceaux de tomates et de la sauce. Dégustez-les chauds avec un peu de frites maison ! 😋

2 - Cheeseburger végétal - steak aux haricots rouges ❤️

Pour cette deuxième recette, on vous propose une version avec des steaks aux haricots rouges ! Tout aussi rapides à préparer, ils sont, eux aussi, très gourmands et un plus rassasiant. Ce sont les burgers végétaux parfaits pour faire comprendre à votre famille ou vos amis que non, les végétariens ne sont pas que des mangeurs de salade ! 😅

Cheeseburger végétarien - steak aux haricots rouges

Plat principal - Cuisine facile

Pour 4 personnes 🙋 🙋 🙋 🙋

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Temps global 30 min 🕦

Ustensiles 🥣

Four

Mixeur

Poêle

Spatule

Ingrédients

400 g de haricots rouges

1 oignon 🧅

1 œuf 🥚

Huile de tournesol

Piment de Cayenne - 1 pincée

Sel - 1 pincée

Poivre - 1 pincée

Herbes de Provence - 1 pincée

Farine - pour façonner les steaks 

4 pains burger 🍔

Fromage souhaité 🧀

Sauces souhaitées

1 tomate 🍅

Salade 🥬

Étape 1 - Préparer les steaks

Égouttez et rincez les haricots rouges avant de les passer au mixer. Ajoutez l’oignon coupé en 2, les épices et l’œuf. Mixez à nouveau.

Étape 2 - Façonner et cuire les steaks

Une fois la pâte prête, recouvrez vos mains de farine et façonnez des steaks d’un ou deux centimètres d’épaisseur. Pour cuire les steaks, faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et les cuire 5 minutes de chaque côté. Lorsque le steak est cuit, il doit se tenir. 🙂

Étape 3 - Préparer les burgers 🍔

Coupez les pains burgers en 2 et placez-y le fromage de votre choix. Faire cuire 5 minutes à 150° au four (le temps que le fromage fonde et que le pain soit doré). Placez-y ensuite les steaks, un peu de tomate, de la sauce et quelques feuilles de salade. 

Régalez-vous ! 🤤

3 - Cheeseburger végétarien - steak aux céréales et petits légumes 🥕 

Pour cette dernière recette, nous vous proposons des steaks végétaux aux céréales et petits légumes. 🍄 Équilibrés et gourmands, ces steaks sont un peu plus longs à préparer, mais ils sont aussi plus complets ! C’est la recette idéale pour impressionner votre famille ou vos amis.

Cheeseburger végétarien - steak céréales et légumes 🥕 🧅

Plat principal - Cuisine moyenne

Pour 4 personnes 🙋 🙋 🙋 🙋

Préparation 20 min

Cuisson 45 min

Temps global 1h15 🕦

Ustensiles 🍳

Cuillère en bois

Couteau

Casserole

Poêle

Saladier

Four

Ingrédients

50 g de lentilles corail

50 g de riz 🍚

75 g de boulgour

½ poireau

1 carotte 🥕

½ oignon rouge 🧅

50 g de champignons 🍄

25 g de concentré de tomates 🍅

4 c à s de fécule de maïs

Herbes de Provence - 1 pincée

Sel - 1 pincée

Poivre - 1 pincée

Muscade - 1 pincée

Cumin - 1 pincée

Curry - 1 pincée

4 pains burger 🍔

Fromage souhaité 🧀

Salade 🥬

Étape 1 - Faire cuire les céréales et les légumes

Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire le riz, les lentilles corail et le boulgour pendant 20 minutes.

En parallèle, rincez puis coupez finement le poireau, la carotte, l’oignon et les champignons. Faites-les cuire dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 2 - Créer les steaks

Dans le saladier, mélangez les céréales et les légumes avec la fécule de maïs, le concentré de tomates et les épices jusqu’à ce que la préparation se transforme en une pâte épaisse. 🥣 Si besoin, ajoutez un peu de fécule.

Étape 3 - Cuire les steaks

Sur une plaque de cuisson allant au four, créez des steaks d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur. Faites-les cuire pendant 15 min à 200°, puis retournez-les et replacez-les dans le four pendant 5 min à la même température.

Étape 4 - Préparer les burgers 🍔

Coupez les pains en 2 et placez-y le fromage de votre choix. Placez les pains au four pendant 5 min à 150° pour que le fromage fonde. Ajoutez les steaks et la salade. 

Dégustez seuls ou avec des frites ! 😋

Cheeseburger végétal - se régaler autrement ! 🌱 🍔

Vous avez maintenant toutes les recettes en main pour vous régaler en cette journée internationale du cheeseburger ! On attend vos jolies photos sur notre compte Instagram @pimpant.com. 🤤

PS : Si vous n’avez pas envie de passer du temps en cuisine, sachez qu’il existe aussi de très bonnes alternatives de steaks végétaux en grande surface. 

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