Spiruline : Bienfaits de cette micro-algue sur ta santé

Hello Matelot ! Je suis ThĂ©odore, le sage de lâĂquipage Juliette. Quand je prends la parole, câest pour partager mon savoir, surtout dans le domaine de la santĂ© ! Aujourdâhui, on va sâattaquer Ă une algue assez tendance : la spiruline. Â
Si tu es arrivĂ© sur cet article par hasard, tu te demandes sĂ»rement âMais qu'est-ce que la spiruline ?â. Il sâagit dâune algue vieille comme le monde - elle est mĂȘme plus vieille que moi ! Cette micro-algue douce Ă la forme rigolote (en spirale, dâoĂč son nom hehe) est prĂ©sente sur Terre depuis 3,5 milliards dâannĂ©es. Elle pousse surtout dans les eaux chaudes : en Afrique (Lacs Nakuru au Kenya, Lac Tunis en Tunisie, etc), en Asie (lacs Lonar et Nagpur en Inde, lacs Beira au Sri LankaâŠ) et en AmĂ©rique du Sud (PĂ©rou, Mexique, UruguayâŠ).Â
Si la spiruline est utilisĂ©e en AmĂ©rique du Sud depuis le 13á” siĂšcle, il faut attendre les annĂ©es 70s pour quâelle devienne incontournable en Occident ! Dâailleurs, elle est trĂšs apprĂ©ciĂ©e des sportifs pour sa forte teneur en protĂ©ines.Â
Aujourdâhui, on peut la consommer sous forme de poudre, de comprimĂ©s ou mĂȘme de paillettes de spiruline (câest la forme qui prĂ©cĂšde lâĂ©tat poudreux). Dans cet article, je tâen dis plus sur les valeurs nutritives de la spiruline et ses atouts pour la santĂ© ! Spiruline bienfaits : câest parti pour un petit topo !Â
Spiru-quoi ?! Qu'est-ce que la spiruline ? đ±
La spiruline est une cyanobactĂ©rie (il sâagit dâun micro-organisme qui se dĂ©veloppe dans les milieux terrestres et aquatiques) de couleur verte/bleue. Il ne sâagit pas dâune plante, attention, mais plutĂŽt dâune micro-algue !Â
Il faut savoir quâil existe de multiples variĂ©tĂ©s de spiruline. On compte plus de 2 000 espĂšces de cyanobactĂ©ries et Ă peu prĂšs 36 espĂšces de spiruline comestibles !Â
Parmi les plus rĂ©pandues et consommĂ©es, il y a la Spirulina platensis (Ă©galement appelĂ©e Arthrospira platensis) et la Spirulina maxima (ou Arthrospira maxima). Si tu ne comprends rien, câest normal, câest parce que câest du latin !Â
RĂ©putĂ©e et apprĂ©ciĂ©e pour sa richesse nutritionnelle, la spiruline a aujourdâhui le vent en poupe, notamment dans le domaine des complĂ©ments alimentaires... Et pour cause ! Câest un superaliment qui compte de nombreux bienfaits. Je tâexplique đ
Spiruline bienfaits : zoom sur ses valeurs nutritives đ”
Si elle est utilisĂ©e par les Incas et les AztĂšques dĂšs le 13á” siĂšcle, il faut attendre que les annĂ©es passent et que les voyages/conquĂȘtes se fassent pour que ce super micro-organisme arrive jusquâĂ nous !Â
Et il Ă©tait temps, mon cher matelot ! IngrĂ©dient phare de la phytothĂ©rapie, la spiruline ne manque pas de bienfaits nutritionnels pour le corps.Â
Que contiennent 100 grammes de spiruline sĂ©chĂ©e ?Â
Tout dâabord, rendons Ă CĂ©sar ce qui est Ă CĂ©sar : la spiruline est avant tout riche en protĂ©ines. Cette micro-algue contiendrait 70% de protĂ©ines - tout ça, grĂące Ă la phycocyanine, une protĂ©ine qui donne sa couleur bleue Ă la spiruline. Cette molĂ©cule possĂšde dâailleurs bien dâautres vertus : la phycocyanine est une protĂ©ine anti-inflammatoire, une molĂ©cule antioxydante (elle permet de prĂ©venir le vieillissement des cellules) et un puissant anti-allergique. La molĂ©cule est Ă©galement bĂ©nĂ©fique pour lâorganisme, car elle permet de protĂ©ger le foie et le systĂšme cardiovasculaire. En prime, elle booste lâimmunitĂ© et favorise lâoxygĂ©nation des cellules !Â
En dehors de cette protĂ©ine magique, la spiruline contient environ 15% de glucides. Les 11% restants sont un concentrĂ© de lipides, minĂ©raux et vitamines. Et niveau vitamines, ça rigole pas : vitamine Ă, vitamine C, vitamine B3, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6, vitamine B9, vitamine B12, vitamine D, vitamine E bĂȘta-carotĂšne... Ăa en fait des vitamines pour un si petit organisme !Â
Mais ce nâest pas tout : la spiruline regorge Ă©galement dâoligo-Ă©lĂ©ments (ces petits sels minĂ©raux essentiels Ă la vie de notre organisme), comme le fer, le zinc, le cuivre, le sĂ©lĂ©nium, lâiode, le fluor, le chrome, le calcium, le magnĂ©sium, la chlorophylle⊠On retrouve tout ce beau monde dans la spiruline ! Pour en savoir plus sur la composition de la spiruline, câest ici.Â
-------Â
đ€Â Le savais-tu ?Â
En Occident, la spiruline atteint son pic de popularitĂ© dans les annĂ©es 70 - un peu comme Queen, les Bee Gees et Michel Sardou.Â
En 1974, la spiruline obtient le titre de "meilleur aliment pour l'humanitĂ© au XIXá” siĂšcle" (rien que ça) ! De son cĂŽtĂ©, lâUnesco dĂ©clare quâil sâagit de "l'aliment idĂ©al et le plus complet de demain".
-------Â
Avec autant de protĂ©ines, est-ce que la spiruline peut remplacer la viande ou les protĂ©ines vĂ©gĂ©tales ? Â
Bien tentĂ©, mais non, mon pâtit matelot, ça ne marche pas comme ça. Il est tout bonnement impossible de consommer de la spiruline de la mĂȘme façon quâon consommerait un ingrĂ©dient lambda, comme du tofu, par exemple.Â
Alors oui, câest vrai, la spiruline contient 70% de protĂ©ines⊠MAIS cette donnĂ©e reste Ă nuancer. En effet, ces 70% peuvent se rĂ©vĂ©ler, au bout du compte, assez dĂ©risoires par rapport Ă la quantitĂ© de spiruline ingurgitĂ©e.Â
đ Conclusion : la spiruline est un super bonus qui reste bon Ă prendre en guise de complĂ©ment, câest certain. Par contre, elle ne saurait se substituer Ă une alimentation Ă©quilibrĂ©e, comprenant des protĂ©ines et du fer. Autrement dit, câest OK de boire ton petit smoothie Ă la spiruline, mais ça ne remplacera jamais un bon plat de lĂ©gumes aux poix-chiches (ces derniers sont riches en fer et en protĂ©ines đ).Â
Spiruline bienfaits : quels sont-ils ? đ
Pour commencer, jeune mousse, rappelle-toi une chose : la spiruline sâutilise Ă titre prĂ©ventif. Il ne sâagit pas dâun traitement curatif.Â
Alors oui, bien sĂ»r, il sera toujours de bon ton de prendre soin de ses cellules en leur donnant les bonnes vitamines et les bons antioxydants/minĂ©raux contenus dans la spiruline.Â
En revanche, toutes ces bonnes choses ne suffiront jamais Ă soigner un vrai pĂ©pin de santĂ©. Il ne faut pas voir dans la spiruline une solution miracle qui guĂ©rit tout ! Ce nâest quâun bonus qui peut contribuer Ă prĂ©venir lâapparition de certaines maladies - et cette idĂ©e vaut pour toutes les plantes et complĂ©ments alimentaires dâailleurs. Â
Ce que je peux tâassurer, en revanche, câest que la spiruline nâa que du positif Ă apporter Ă tes petites cellules :Â
- Avant tout, la spiruline est rĂ©putĂ©e pour son action anti-oxydante : elle contient beaucoup de vitamines et minĂ©raux - et parmi eux, la chlorophylle et le bĂȘta-carotĂšne, des alliĂ©s prĂ©cieux permettant de prĂ©venir le vieillissement cutanĂ©.
- Mais ce nâest pas tout : la spiruline est un excellent alliĂ© santĂ© qui permet de stimuler le systĂšme immunitaire. Autrement dit, câest un vĂ©ritable coup de boost qui aide notre corps Ă se battre contre les agressions extĂ©rieures !
- Câest aussi, dâaprĂšs cette Ă©tude, un excellent alliĂ© pour le cĆur, notamment grĂące son action sur les lipides sanguins. Eh oui : la spiruline aurait le chic dâaugmenter le HDL (câest le bon cholestĂ©rol) au dĂ©triment du LDL (le mauvais cholestĂ©rol) et des triglycĂ©rides. Pas mal Chantal !
- Enfin, et câest sans doute ce qui fait dâelle la chouchoute des sportifs : la spiruline aide Ă rĂ©cupĂ©rer aprĂšs le sport - notamment grĂące Ă sa richesse en protĂ©ines, mais pas que ! Cette micro-algue contient pas moins de huit acides aminĂ©s contribuant Ă lâentretien de la masse musculaire.Â
Bref, tu lâauras compris matelot : la spiruline est un super cocktail de vitamines et nutriments qui peut s'avĂ©rer utile pour complĂ©menter une alimentation.Â
La spiruline est-elle sans danger ? đ€
First things first, matelot :Â
Si les complĂ©ments alimentaires type spiruline ne sont pas des mĂ©dicaments Ă proprement parler, ce ne sont pas des bonbons non plus ! Autrement dit : ça ne sâutilise pas nâimporte comment. Aie le rĂ©flexe de consulter ton mĂ©decin avant dâentamer la prise dâun complĂ©ment alimentaire - ehhhh oui, mĂȘme si a priori, ây a pas besoinâ.Â
De son cĂŽtĂ©, l'ANSES souligne la nĂ©cessitĂ© de contrĂŽler la qualitĂ© des eaux de culture oĂč baigne la cyanobactĂ©rie. Certaines cultures peuvent contenir des cyanotoxines et mĂ©taux lourds⊠Bref, que des substances toxiques et cancĂ©rigĂšnes quâil est prĂ©fĂ©rable dâĂ©viter !Â
LâANSES recommande Ă©galement de "privilĂ©gier les circuits d'approvisionnement les mieux contrĂŽlĂ©s par les pouvoirs publics (conformitĂ© Ă la rĂ©glementation française, traçabilitĂ©, identification du fabricant)".
đ  Le bon rĂ©flexe Ă adopter : toujours sĂ©lectionner de la spiruline dont on connaĂźt les circuits de fabrication. Ces derniers doivent ĂȘtre conformes Ă la rĂ©glementation !
đĄÂ Bon Ă savoirÂ
Pour une spiruline 100% made in France, tu peux opter pour Algosud, qui produit exclusivement sa spiruline en Camargue.
Spiruline bienfaits : en conclusionÂ
Pour rĂ©sumer moussaillon :Â
La spiruline a beau ĂȘtre une micro-algue, ses actions sont super-puissantes. Elle existe depuis 3,5 milliards dâannĂ©es et nâa pas fini de nous rendre service ! Il faut dire que ce microorganisme possĂšde une richesse nutritionnelle exceptionnelle : fer, vitamines, minĂ©raux, protĂ©ines : tout y est ! Â
En revanche, comme tout dans la vie, il convient de la consommer avec modĂ©ration. Pour ĂȘtre efficace, la prise de spiruline doit dâailleurs sâinscrire dans le cadre dâune alimentation saine et Ă©quilibrĂ©e.Â
Nâoublie pas de choisir une spiruline de qualitĂ©, conforme Ă la rĂ©glementation française ! Et, bien sĂ»r, on consulte son mĂ©decin traitant avant dâenvisager la prise de complĂ©ments alimentaires đĄ